I ricordi dell’infanzia legati agli usi del Carnevale in una tipica famiglia polacca. I dolci caratteristici di questo periodo fanno rivivere sensazioni, gusti, sapori e immagini di persone – come le nonne -che resteranno scolpiti per sempre nella memoria della nostra scrittrice. Adesso, adulta, tocca a lei tener viva quella tradizione trasmettendo nei figli un…

I pierogi in Polonia sono popolari come la nostra lasagna in Italia. Ecco la ricetta di Magdalena Ryder. RICETTA PER PIEROGI (PRZEPIS NA PIEROGI) Ingredienti per l’impasto: Farina – ½ kg 1 ½ bicchiere di acqua bollente Disporre in un ciotola o su un piano la farina versando lentamente l’acqua bollente al centro. Impastare con…